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Azienda

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L’ azienda è nata nel 2007 ed è ubicata a San Salvatore Telesino in provincia di Benevento; lo stabilimento di 2.000 mq. si trova alle falde del monte matese ed è circondato dai vigneti del nobile vino aglianico e falanghina. La località è stata scelta per la bontà dell’acqua e per l’aria purissima – elementi molto importanti per i prodotti dell’azienda.

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La società viene creata per produrre salami tipici campani e per affettare gli stessi oltre che una linea di formaggi.

Gli impianti e la tecnologia adottati garantiscono di produrre nel pieno rispetto di tutte le normative europee e secondo gli standard previsti dalle società di certificazioni, tra cui la Dnv, che di recente ha rilasciato  la certificazione ‘International Food Standard (IFS)  con la qualifica “higher level” ed a breve rilascerà il certificato BRC, e nel pieno rispetto dell’ambiente.